工学博士，教授，博士生导师，入选重庆市巴渝学者特聘教授，重庆市生物制造产业技术带头人，湖南新合新合成生物产业科学家，制药工程国家一流专业建设点负责人，生物制药工程课题组组长（PI），2003年江南大学获发酵工程硕士学位，2009年华东理工大学获发酵工程博士学位，2011-2012年美国俄亥俄州立大学化工系访问研究。主要研究方向为生物制药工程、微生物代谢与合成生物学，在生物基医用材料水溶性PHA、PBS、岩藻多糖、长链二元酸等开展绿色低碳系统工程路线设计和合成生物学改造，发展有机酸碳经济合成转化路线，实现苹果酸、丁二酸、岩藻糖等产品完成中试或产业化。在柑桔天然产物、人体生殖道微生物组领域开展功能微生物资源库构建、药用酸橙生物加工、活体生物药开发等，部分产品完成临床前药效学研究。先后主持和承担国家自然科学基金国际合作项目/面上基金、国家863计划、国家农业成果转化重点项目、国家新药创制重大专项项目等各类项目近20项，千万级企业横向转化项目1项，研究成果获重庆市技术发明奖、上海市科技进步奖、浙江省自然科学奖、温州市科技进步奖等多项奖励。
近年来在Chem Eng J、Green Chem、Crit Rev Biotechnol、Environmental Microbiol、Biotechnol Bioeng、J Control Release、Biotechnol Biofuels、J Cleaner Production、生物工程学学报、微生物学报等制药工程多学科交叉刊物发表论文100余篇，申请国家发明专利60余项，获得授权30余项，累计近10项技术成果或新产品在企业开展转化应用或产业化。
研究领域和招生方向
主要围绕生物医药、发酵功能制品与营养健康工程学科等交叉方向，工程化理念建立完善生物健康工程理论与技术体系，以生物医药精准医疗、绿色生物制造、大健康产品及食品品质提升等为切入点，开展合成生物学底盘细胞设计、发酵智能调控、细胞培养、临床医学转化等产业链关键共性技术研究，主要研究方向如下：
1. 医用生物基材料及单体生物合成创制与智能调控
开展聚苹果酸、岩藻多糖、丁二酸酯、长链二元酸等功能聚合物及单体有机酸创新生物合成非模式底盘设计、代谢工程改造及新路线合成创制、发酵动态调控与智能化控制等研究。
2. 细胞及天然产物制药工程
针对动物细胞、干细胞、柑桔/烟草特色天然产物、营养化学品等过程菌株筛选、代谢调控、数字化等开展工程化技术研究，开展特色天然产物的高辨识分离提取新方法、功效评价和成药性研究。
3. 人体功能微生态与临床转化应用
开展人体功能性益生菌、生殖道微生物组学生态、HPV病毒靶向清除、抗肿瘤、菌群互作以及菌群编辑、干细胞分化技术等，开发微生态制剂及细胞治疗产品。
社会兼职
第三、四届全国发酵工程技术工作委员会委员，中国微生物学会生化过程模型化与控制专业委员会委员，中国食品科学技术学会有机酸分会委员，中国菌物学会药用真菌专业委员会委员，中国生物发酵产业协会功能发酵制品行业专家委员会委员，中国生物发酵产业协会功能发酵制品分会理事，中国生化制药工业协会生物抗氧化分会理事，国际期刊Frontiers in Chemical Engineering 副编辑，重庆市医药类专业教学指导委员会委员，重庆市生物化学与分子生物学学会理事及药学与工业专委会副主任委员，重庆市生物信息学会合成生物学专委会副主任委员，重庆市药学会制药工程与装备委员会常务委员，重庆市北碚区政协委员，重庆市北碚区经济和信息化委员会副主任（挂职）、重庆市北碚区服务民营企业专家顾问团成员、湖南新合新合成生物产业科学家等。
主持的主要科研项目
1. 国家自然科学基金国际合作与交流项目，埃及耐热型出芽短梗霉多样性及调控聚苹果酸合成适配分子机制，编号32261143737， 2023-2025， 252.2万
2. 国家自然科学面上基金，非发酵性碳源偶联驱动聚-2-羟基丁二酸酯生物合成的碳减排与适配分子机制，编号22178290, 2022-2025，60万
3. 国家自然科学面上基金，聚苹果酸合成乙醛酸代谢网络重构与适配分子机制，编号31871783，2019-2022，60万
4. 国家自然科学面上基金，TOR途径调控出芽短梗霉生物合成聚苹果酸的分子机制，编号31571816，2016-2019，74万
5. 国家自然科学青年基金，柑橘精油特征异构体分离的柔性多肽MOFs构建及其辨识规律研究，编号22308285, 2024-2026，30万 （博后主持）
6. 广东省绿色生物制造重点研发项目，精细化工产品的绿色生物制造，编号2024B1111160002, 2024-2027，200万
7. 山东省鲁渝科技合作项目：菌群靶向性营养健康食品开发及应用，2025-2026，20万
8. 国家863计划项目课题，有机酸发酵过程关键参数在线检测与控制技术，编号 2015AA021005，2015-2017，100万
9. 国家863计划项目子课题，生物基丁二酸制1,4丁二醇技术，编号2014AA021205， 2014-2016
10. 国家农业科技成果转化重点项目，生物免疫调节型桑黄饲料添加剂中试转化，编号2012F1003006, 2012-2014， 100万
11. 国家新药创制重大专项项目，抗肾癌药物西罗莫司酯化物临床前研究，编号2010ZX09401-306-4-4，2010-2012， 40万
12. 重庆市知识产权专项资金项目，聚苹果酸专利分析，编号CQIPO2015224，2015-2016，10 万
13. 重庆市社会事业与民生保障科技专项项目，新型聚苹果酸控释氨基酸复合型液体肥研发及应用，编号cstc2016shmszx0184，2016-2018，20 万
14. 重庆市自然科学基金项目，基于aviD基因调控的阿维拉霉素生物合成代谢工程研究，编号CSTC2009BB1120，2009-2012
15. 重庆市自然科学基金项目, 发酵法生产桑黄多糖组分降血脂活性筛选及结构表征，编号CSTC 2005BB1101，2005-2007
16. 横向课题，安徽雪郎生物科技股份有限公司，2014-2019，100万
17. 横向课题，安徽雪郎生物科技股份有限公司，2015-2020，50万
18. 横向课题，安徽雪郎生物科技股份有限公司，2021-2026，150万
19. 横向课题，枣庄杰诺酶生物科技有限公司，2022-2025，60万
20. 横向课题，湖南鸿健生物科技有限公司，2023-2033, 300万
21. 横向课题，湖南鸿建生物科技有限公司，2023-2038, 1200万
22. 横向课题，陕西中烟工业有限责任公司，2024-2025, 50万
23. 横向课题，北京原生界生物科技有限责任公司，2024-2027, 90万
代表性论文
18. Bingqin Li, Jinzhao He, Kangjia Zuo, Xingran Xu, Xiang Zou*. Engineering by-product pathways in Aureobasidium pullulans for highly purified polymalic acid fermentation with concurrent recovery of L-malic acid. Bioresource Technology, 2024, 414：131578.
17. Fulin Li, Yonghong Wang, Dong Jiang, Linhua Huang, Xingran Xu, Xiang Zou* Precise recognition for citrus oils deterpenation through multiple interactions with deep eutectic solvents-functionalized porous aromatic frameworks. Chemical Engineering Journal, 2024, 496: 153868.
16. Fulin Li, Xin Xie, Xingran Xu, Xiang Zou.* Water-soluble biopolymers calcium polymalate derived from fermentation broth of Aureobasidium pullulans markedly alleviates osteoporosis and fatigue. International Journal of Biological Macromolecules, 2024, 268,132013.
15. Jinzhao He, Kangjia Zuo, Hongjin Chen, Xingran Xu, Xiang Zou*. Design a reducing CO2 emission system using nonfermentable substrates for carbon-economic biosynthesis of poly-2-hydrobutanedioic acid. Chemical Engineering Journal, 2024, 487: 150597.
14. Pan Wang#, Bingqin Li#, Baiyue Lia, Jin Yanga, Xingran Xu, Shang-tian Yang, Xiang Zou*. Carbon-economic biosynthesis of poly-2-hydrobutanedioic acid from nonfermentable substrate ethanol. Green Chemistry, 2022, 24: 6599-6612.
13. Baiyue Li, Bingqin Li, Pan Wang, Yingying Feng, Xingran Xu, Yongjun Zhang, Xiang Zou*. Bio-refinery of xylose processing wastes for green polymalic acid production and L-malic acid recovery by engineered Auerobasidium pullulans in a non-waste-disposal system. Chemical Engineering Journal, 2023, 454: 140533.
12. Xiang Zou*, Shanshan Li, Pan Wang, Bingxin Li, Yingying Feng, Shang-tian Yang. Sustainable production and biomedical application of polymalic acid from renewable biomass and food processing wastes, Critical Review in Biotechnology, 2021,41: 216-218.
11. Shanshan Li#, Haiqin Xia#, Aiqing Xie, Zhenyu Wang, Kaijian Ling, Qixiong Zhang, Xiang Zou* Structure of a fucose-rich polysaccharide hydrolyzed from EPS produced by Kosakonia sp. CCTCC M2018092 and its application in antibacterial film，International Journal of Biological Macromolecules, 2020, 159:295-303.
10. Xiaodan Song#, Yongkang Wang#, Tianfu Li, Yongjun Zhang, Xiang Zou*. GATA-type transcriptional factor Gat1 regulates nitrogen uptake and polymalic acid biosynthesis in poly1extremetolerant fungus Aureobasidium pullulans. Environmental Microbiology, 2020, 22（1）:229-242.
9. Shanshan Li, Aiqing Xie, Hui Li, Xiang Zou*, Qixiong Zhang*. A self-assembled, ROS- responsive Janus-prodrug for targeted therapy of inflammatory bowel disease. Journal of Controlled Release, 2019, 316: 66-78.
8. Lei Shu, Mingjin Yang, Hang Zhao, Tianfu Li, Ling Yang, Xiang Zou*, Yunwu Li*. Process optimization in a stirred tank bioreactor based on CFD-Taguchi method: A case study. Journal of Cleaner Production, 2019, 230: 1074-1084.
7. Xiang Zou*, Chi Cheng, Jun Feng, Xiaodan Song, Meng Lin, Shang-Tian Yang*. Biosynthesis of polymalic acid in fermentation: Advances and prospects for industrial application. Critical Review in Biotechnology, 2019, 39(3): 408-421.
6. Jun Feng, Jing Yang, Wenwen Yang, Jie Chen, Min Jiang, Xiang Zou*. Metabolome- and genome-scale model analyses for engineering of Aureobasidium pullulans to enhance polymalic acid and malic acid production from sugarcane molasses. Biotechnology for Biofuels, 2018,11: 94.
5. Yongkang Wang, Xiaodan Song, Yongjun Zhang, Bochu Wang, Xiang Zou*. Physiological response of nitrogen availability on the polymalic acid biosynthesis in Aureobasidium pullulans. Microbial Cell Factories, 2016, 15: 146.
4. Xiang Zou, Yipin Zhou, Shang-tian Yang*. Production of polymalic acid and malic acid by Aureobasidium pullulans fermentation and acid hydrolysis. Biotechnology and Bioengineering, 2013,110(8):2105-2113.
3. 刘胡林，徐兴然，凌开建，邹祥*. 生殖道乳酸杆菌筛选及在小鼠阴道假丝酵母病模型中应用评价研究. 微生物学报，2022, 62(11): 4141-4154
2. 刘胡林，徐兴然，凌开建，邹祥*. 阴道微生物组：种群特征与疾病干预治疗. 生物工程学报，2021,37（11）：3801-3811.
1.程雯，蒲桂洪，牛国清，邹祥* 奥利万星中间体A82846B产生菌荒漠拟孢囊菌CCTCC M2020063全基因组序列分析与mbtH类基因的验证. 微生物学报，2021, 61（12）：3977-3990.
已转化的授权专利
1. 邹祥，阳静，王孟佳，杨雯雯，李正华，李云政. 短链醇分子在提高出芽短梗霉聚苹果酸产量中的应用. 申请号201610858552.5，申请日2016.9.28, 授权公告日 2019.6.5
2. 邹祥，冯骏，阳静，李云政，李正华. 出芽短梗霉基因组尺度代谢网络模型及其应用. 申请号201611072942.6申请日2016.11.29， 授权公告日 2019. 4.2
3. 邹祥，王永康，宋晓丹，李正华，李云政. 出芽短梗霉氮响应转录因子Gat1及其应用，申请号 201610134287.6，申请日2016.03.09, 授权公告日：2019.1.22
4. 邹祥, 陈力, 苏军, 冯骏. 聚苹果酸钙在制备饲料酸化剂中的应用. 申请号: 201510371593.7, 申请日: 2015.06.30.，授权公告日：2018. 04.08
5. 邹祥, 王永康, 冯骏, 李虹庆. 免疫抑制剂雷帕霉素在提高出芽短梗霉普鲁兰多糖产量中的应用及方法. 申请号: 201510396958.1, 申请日: 2015.07.08. 授权公告日：2018.01.09
6. 邹祥, 冯骏, 李正华, 李云政. 出芽短梗霉二羧酸转运蛋白及其重组载体和应用. 申请号: 201510371776.9, 申请日: 2015.06.30. 授权公告日：2018.01.09
7. 邹祥, 涂光伟, 王永康. 提高聚苹果酸产量的方法. 申请号: 201410073783.6, 申请日: 2014.02.28. 授权公告号: CN 103789363 B, 授权公告日2016.02.10
8. 邹祥, 陈力,王永康, 涂光伟. 具有免疫调节作用的饲料添加剂、饲料及其制备方法和应用.申请号: 201310751675.5, 申请日: 2013.12.31; 授权公告号: CN 103750029 B, 授权公告日: 2015.07.01.
9. 邹祥, 涂光伟, 陈力. 聚苹果酸或/和盐在制备肥料中的应用及其制得的产品和制备方法.申请号: 201310687359.6, 申请日: 2013.12.13; 授权公告号: CN 103664385 B, 授权公告日:2015.10.14.
10. 邹祥, 戢运超. 高产聚苹果酸的菌株及其应用和方法. 申请号: 201210200500.0 , 申请日:2012.06.18; 授权公告号: CN 102827778 B, 授权公告日: 2014.07.23.
教学改革
长期开展制药工程专业人才培养教学改革与探索，积极探索CDIO工程理念、新工科课程教学改革，制药工程专业先后入选国家、重庆市一流专业建设点、重庆市人工智能+智慧医疗建设学科、重庆市现代生物医药产业学院、重庆市生物医药智能制造虚拟教研室等建设平台；主持国家新工科教学改革等省市级上教学改革研究项目4项，研究成果先后获西南大学教学成果一等奖2项，在药学教育、微生物学通报、西南师范大学学报等刊物发表多篇教学改革论文，先后指导本科生获全国制药工程设计竞赛三等奖、大学生挑战杯重庆市一等奖等多项奖励。主编制药工艺学实验教材及专著2部，参编制药工艺学、发酵工艺学、制药过程安全与环保等本科教材4部。
主持教学改革项目
1. 教育部新工科研究与实践项目，综合性大学多学科交叉创新型生物制药人才教育组织模式研究与实践（E-SWYY20202515）
2. 教育部产学合作协同育人项目，化学原料药生产过程安全与环保虚拟仿真研发与教学应用（202102480011）
3. 重庆市教学改革研究重点项目，面向大健康产业需求的制药工程新工科课程体系构建与实践（182047）
4. 重庆市教学改革研究项目，制药工程专业CDIO工程素质培养模式的构建与实践（093031）
教材编写
1.主编 制药工艺学实验教程，科学出版社，2015年7月出版
2.主编 药用真菌桑黄生物学利用与开发，西南师范大学出版社，2012年7月出版
3.参编 制药过程安全与环保，化学工业出版社，2017年8月出版
4.参编药学规划教材 发酵工艺学，中国医药科技出版社，2016年7月出版
5.参编普通高等教育“十一五”国家级规划教材, 制药工程专业实验（第二版）,化学工业出版社，2010年8月出版
6.参编石油化工行业“十四五”规划教材 制药工艺学，化学工业出版社，2024年1月出版
教学科研成果奖励
1. 2024年第四批重庆市生物制造产业技术带头人
2. 制药设备与工程设计，2022年重庆市一流线上线下混合式课程
3. 多糖及含羧基类活性成分代谢调控机制及制备技术研究，2020年浙江省自然科学三等奖，2/5
4. 2018年重庆市**学者特聘教授（制药工程设岗学科）
5. 苹果酸及系列衍生物绿色生产关键技术，2017年重庆市技术发明二等奖，1/6
6. 药用微生物活性成分代谢调控关键技术及产业化应用，2017年温州市科技进步一等奖，3/5
7. 先进技术集成的红霉素生产新工艺，2008年上海市科技进步一等奖，9/15
课题组面向生物医药和生物经济主战场，聚焦产业科学问题，培养多学科交叉应用复合型人才，欢迎具有制药工程、生物工程、生物制药、药学等学科背景报考研究生或博士后研究！
E-mail: zhx1030@swu.edu.cn
