周大明，男，硕士，副研究员，现任西南大学药学院 中医药学院党委书记。1986年7月 毕业于四川畜牧兽医学院中兽医专业，2006年7月西南大学经济管理学院区域经济硕士专业毕业。1994年至2002年任四川畜牧兽医学院学生处副处长、处长等职务，2002年1月至2005年7月任西南农业大学学生处副处长，2005年7月至2006年10月任西南大学学生处副处长，2006年10月至2011年12月任西南大学动物科技学院党委副书记、书记，2011年12月至2020年5月任西南大学食品科学学院党委书记。曾主编《大学生就业指导》、参编《大学生心理健康教育》、开设《民俗风情》全校通选课程。